Certificación/Clasificación: Gourmet (estándares de alta calidad)

Tueste: Tostado original (nivel de tueste medio a oscuro, equilibrado)

Perfil de Cata: Rico, delicioso, vibrante (sabor equilibrado con posibles notas de chocolate, nueces o frutas según la mezcla)

Productor: Varias granjas de pequeños productores (típico para mezclas gourmet)

Variedad: Arábica

Región: Cultivado a grandes altitudes en regiones como América Central o del Sur, África o Asia

Altitud: 3000 a 6000 pies (900 a 1800 metros)

Tipo de Suelo: Suelo bien drenado, fértil, a menudo volcánico.

Proceso: Lavado o procesado en húmedo (comúnmente utilizado para café arábico de alta calidad para mejorar la claridad del sabor)