Sumadrift

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Elaborado con granos cultivados por pequeños productores en las tierras altas de Indonesia, Sumadrift aporta un sabor audaz, profundidad herbal y notas matizadas de chocolate y especias, con un tueste satisfactorio. Este café medio oscuro rinde homenaje a los paisajes indómitos de Sumatra, donde los suelos volcánicos, el terreno elevado y el distintivo proceso de descascarillado en húmedo dan lugar a un café tan terroso como cautivador.

Con notas de chocolate negro, cedro, frutos secos y un toque de especias, Sumadrift ofrece una experiencia rica y con cuerpo que te invita a explorar las profundidades del sabor arraigado en la tradición y el terruño. Con certificaciones ampliamente reconocidas, el café Sumadrift ofrece un sabor excepcional y un abastecimiento sostenible.

Perfecto para

• 🌋 Aquellos que anhelan infusiones terrosas y con cuerpo
• 🌿 Saborear la complejidad con notas de especias, chocolate y frutos secos
• ☕️ Amantes del espresso que buscan algo audaz e intrigante
• 📚 Noches tranquilas, reflexiones creativas o mañanas introspectivas
• 🌏 Bebedores de café atraídos por orígenes ricos y exóticos como Sumatra

✨ Enraizado en Sumatra. Tostado para intrigar.

Sumatra - Información Adicional

Perfil de cata -

Notas de sabor: terroso, herbal, especiado, chocolate, cedro y frutos secos.
Cuerpo: con cuerpo. Almibarado.
Acidez: baja a moderada.
Certificación/Clasificación: Mandheling (a menudo usado para el café de Sumatra de alta calidad) o Gayo, según la región.
Tueste: Medio Oscuro
Productor: pequeños agricultores en cooperativas, generalmente de las regiones de Aceh o de Lintong, en Sumatra.
Variedad: Variedades de arábica, incluidas Bourbon, Typica y Catimor.
Región: Aceh, Lintong y Mandheling (áreas norte y centrales de Sumatra, Indonesia).
Altitud: 1100–1300 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Marga volcánica, rica en nutrientes.
Proceso: El descascarillado húmedo (conocido localmente como "Giling Basah") contribuye a su perfil de sabor terroso.

El café de Sumatra es apreciado por sus características distintivas y audaces, así como por su complejidad, lo que lo convierte en un café destacado en el mundo del café.